Descrizione
Tuber Aestivum Vittadini
Aestivum Vitt e’ un ottimo compromesso fra un costo non proibitivo ed un sapore più delicato che lo rende adatto a moltissime preparazioni e lo fa apprezzare da molti. Il tartufo nero estivo, detto anche “Scorsone“, sembra perfetto per ogni occasione.Lo scorzone è un tartufo aromatico, con note di porcino e nocciola, capace di dare personalità ad una grande varietà di piatti.
E’ molto apprezzato in cucina poiché, pur essendo di ottima commestibilità, è meno costoso rispetto ad altri tipi di tartufo.
