La tradizione vuole che questa prelibatezza sia tipica della città di Bologna dove le tagliatelle vengono preparate solitamente con l’immancabile ragù alla bolognese. Nonostante sia una ricetta tipicamente Emiliana, le tagliatelle sono molto diffuse anche in altre regioni, come le Marche, il Veneto e l’Umbria e sono perfette con il tartufo fresco, in particolare il nero, sia estivo sia pregiato, ma deliziose anche con il tartufo bianco.
Per una preparazione veloce e ottima: tagliatelle con salsa al tartufo de Il tartufo di Paolo.
Moderne, veloci e squisite.
Ingredienti:
Semola di grano duro, acqua, tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.) 1%, funghi porcini (Boletus Edulis), aromi
Allergeni:
CEREALI CONTENENTI GLUTINE (grano,segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati;
Può contenere: UOVA e prodotti a base di uova; PESCE e prodotti a base di pesce; SEDANO e prodotti a base di sedano
Valori nutrizionali:
Kcal 355/ Kj 1506
Proteine: 12,4 gr
Grassi: 1,4 gr – di cui Saturi 0,4 gr
Carboidrati: 71,5 gr – di cui Zuccheri 2,9 gr
Fibre: 2,5 gr
Sale: 0,5 gr
Metodo di conservazione:
Conservare in luogo asciutto
Paese di Origine:
UE
